真心換絕情的台灣美食外交

沒人要吃的排隊鳳梨酥。

出國頭幾年，每次到新環境，逢年過節我都會帶盒鳳梨酥到辦公室，心裡想著藉著鳳梨酥讓外國同事們知道台灣的美食。但最常發生的場景是：我跟每個人介紹後，有些人投以好奇眼神，但更多人眼中充滿疑惑，放在茶水間都沒什麼人要拿；反倒每次有人送在我看來甜得要死的廉價糖果，大家一下子搶光光。我才了解到，我們引以為傲的美食文化其實到了國外大家都不在乎。就像我無法理解臭掉的起司和裹滿糖霜的蛋糕到底有什麼好吃。

所以台灣除了美食，還有什麼呢？在歐洲念書和工作的這幾年，我沒碰過有人把台灣跟泰國混淆，許多人也知道台灣的國際外交困境，但除此之外沒有人對台灣有更具體的描述。這讓我有很多機會重新介紹台灣，也思考了很多該怎麼介紹、以及自己了解台灣多少。在國外工作，尤其到文化相差甚遠的地方，最容易感到不踏實的地方是不知道自己該怎麼樣融入這環境中？該如何和身邊的人互動？該如何有自信且舒服的展現自己和做自己？藉由每次介紹自己的國家，讓我有機會再次深入我來自的文化、盤點自己的技能。

充分了解自己家鄉的文化才能舒適地在另一個文化中生活。

首先要了解的是，你永遠不知道聽眾已經知道什麼、想知道什麼。每個人看出去的世界都相當不一樣，很多事情在台灣理所當然，但在國外卻相當罕見；也有很多事是我們急於表達，但無法引起聽眾的興趣。想要聽眾充分聆聽吸收、不要走神，需要仔細安排內容以及先後順序。

我會從具體自然景觀和戶外的休閒娛樂開始，畢竟歐洲大多數人生活最主要的休閒活動就是戶外活動：我們是個多山的國家，三千公尺以上的山峰有百座以上，還有所謂的登百岳挑戰。周末登山健行、住山間小木屋是每個台灣人都會有的回憶。南部有沙灘和珊瑚礁、有很多水上活動，也是水肺潛水和自由潛水的好去處。接下來，隨著聽眾興趣和熟識程度的提升，很自然就會講到台灣的多樣化美食、複雜的兩岸關係、多元宗教和民間信仰、低廉價格卻高品質的醫療環境、和比起歐洲便宜的稅率卻可以依賴的行政效率等。

少數極有興趣的聽眾會進入到下一階段、也是我最期待的介紹辦公室文化差異。大多數歐洲人都體驗過文化差異，但橫跨到大陸另一頭的文化經驗仍很少見。

相較我們的亞洲鄰居，我們心態較為包容和開放；我們具好奇心、樂意從不同中尋找可學習的地方；我們強調接納不同觀點並為弱勢著想；我們在性別觀念較為平等，女生婚後不用冠夫或換夫姓、也不被視為應該待在家帶小孩。和其他亞洲國家相似的是：強烈的集體主義文化，將大眾利益至於個人之上。例如疫情期間，為了大眾利益應遵守相關規定和戴口罩；溝通中有帶中強度的語境，需要一定程度的背景知識才能了解真正語意；我們習慣主動聆聽、非僅注重發表個人言論；我們著眼大局、隨時在意環境中每個人的互動，這使我們處理人事物的心思較為細膩。這些都有很多可以讓歐洲人學習的地方。

曾聽到一位移居歐洲數十年的老華僑說，在另一個國家住久了想法會變、行為會變、價值觀也會變，但就是胃口永遠不會變。既然台灣除了美食之外還有很多可說嘴的，帶出國的鳳梨酥還是留著自己吃吧！

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